Recetas de Martín Berasategui Sándwich de queso con espárragos
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso sándwich de queso con espárragos.
1. De la crema: doramos los trozos de tocineta ahumada y los escurrimos sobre un trozo de papel absorbente. Dejamos la media cebolla picada 1 hora en agua fría. Una vez transcurrido ese tiempo, escurrimos bien la cebolla, la secamos también con papel absorbente y la mezclamos con el resto de los ingredientes en orden.
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Etiquetas: espárragos, Martín Berasategui, queso, sándwich
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