Viernes, 28 de Febrero 2025, 11:45h
Tiempo de lectura: 1 min
En su imprescindible Gran libro de la cocina catalana, Josep Lladonosa explica que se llama calçot a una clase de cebolla tierna, entre puerro y cebolleta, que se cultiva principalmente en la comarca tarraconense del Alt Camp. Su nombre se debe a que cuando están en formación se cubren de tierra, operación conocida como calçar.
Contenido exclusivo para suscriptores
La Voz
Suscríbete
para seguir leyendo
Lee sin límites toda la información, recibe newsletters exclusivas, accede a descuentos en las mejores marcas y muchas más ventajas
-
1 Multimillonarios chinos y rusos que han engendrado más de 100 hijos para conquistar el mundo
-
2 Cuando los nazis quisieron imponer la poligamia para procrear más niños arios
-
3 «Nací muerto. Me falta casi todo el cerebro, pero no dejo de luchar»
-
4 Pódcast | «Yo nací en Mauthausen», la escalofriante historia de los bebés en los campos de exterminio
-
5 ¿Por qué ha quebrado Roomba? La caída del gigante de las aspiradoras robot
-
1 Multimillonarios chinos y rusos que han engendrado más de 100 hijos para conquistar el mundo
-
2 Cuando los nazis quisieron imponer la poligamia para procrear más niños arios
-
3 «Nací muerto. Me falta casi todo el cerebro, pero no dejo de luchar»
-
4 Pódcast | «Yo nací en Mauthausen», la escalofriante historia de los bebés en los campos de exterminio
-
5 ¿Por qué ha quebrado Roomba? La caída del gigante de las aspiradoras robot
En 22 segundos 