«Deberían ser los Audi y los que incrementen el precio y no el pan»
Arousa
Nieves D. Amil
15 Sep 2007. Actualizado a las 02:00 h.
Lleva casi un año trabajando en una panadería y Gemma Nogueira asegura que la subida de los artículos de primera necesidad, entre ellos el pan, no debería producirse aunque suban las materias primas.
-¿Quiénes son sus clientes más fieles?
-La gente mayor es la que compra más pan. Cuando ellos dejen de venir, no se para quien trabajaremos (bromea).
-¿Cuánto valen las barras de pan?
-Nosotros vendemos todos los tipos de pan a 0,75 céntimos, da igual que sea artesana, baguete o de cereales.
-¿No es suficiente este precio para que ahora se incremente con la subida del cereal?
-Creo que sí. Lo que debería subir son los Audi o los abrigos de piel y no los artículos de primera necesidad.
-¿Qué porcentaje de cereales lleva cada barra de pan?
-Dependerá de los tipos de pan, pero sé que por un 750 gramos de harina se hace un kilo de pan.
-¿Es mucho un kilo de pan?
-Son cuatro barras normales.
-Y en un día, ¿cuánto pan venden?
-Hacemos varias hornadas al día y entre lo que se despacha en la panadería y lo que se vende a domicilio son casi 500 barras de pan al día.
-¿Cuánto tiempo se tarda en cada hornada?
-Sólo se que mi jefe llega a las 3.30 y se va las 13.30 horas sin descansar ni un sólo día.