Sábado, 17 de Septiembre 2022, 01:10h
Tiempo de lectura: 1 min
Karrakelas, magurios, minchas, caramuxos, caracolillos, burgaíllos… Como ocurre con tantos productos marinos, los bígaros –su nombre más común– se llaman de distintas formas en cada zona. Junto con las cañaíllas andaluzas, son los caracoles marinos más populares. Se capturan a mano, arrancándolos con facilidad de las rocas en las que viven alimentándose de algas y se preparan simplemente cocidos.
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