La plancha y el puente

Aún quedábamos clientes en tres de las mesas cuando apareció la plancha. Charlábamos tranquilamente mientras esperábamos los postres cuando apareció una persona de sala con mantelerías y una plancha. Y allí, entre los que comían, tralarí-tralará, se puso a vestir las mesas vacías y a planchar sin rubor. Algunos miramos atónitos la falta de respeto cuando a los pocos minutos sus compañeros también le metieron el turbo a los postres, los cafés y apuraron con la mirada la petición de la cuenta.

Supongo que el objetivo colectivo era terminar pronto para irse a casa, pero se olvidaron de respetar a los clientes, no digo ya de mimarlos. Curiosamente, ninguno de los dos dueños del restaurante estaba en ese servicio de mitad del puente. Pensé que, de haber estado, no habría ocurrido algo así y me dio mucha tristeza porque es una de esas casas de buenas condiciones laborales y cultura de equipo que llevan años esforzándose en hacerlo bien. Creo que algunas cosas se nos están yendo un poco de las manos en este sector.