«La gente se priva de muchas cosas pero de una copa nunca»

El 7 de noviembre, en el número 7 de la plaza de las Mercedes, se inauguró el pub 7, llevado al inglés, Seven. María José Caldelas (A Mezquita, 1978) es la propietaria de este local que busca hacerse un hueco en la movida ourensana creando un ambiente selecto pero a la vez familiar en donde disfrutar de la primera copa.

-¿Cómo surgió la idea de montar el pub «Seven»?

-Yo tengo un empresa que organiza eventos y ya estaba un poco cansada de pagar alquileres para estos eventos. Por eso, cuando surgió la posibilidad de coger este local, pensé que sería perfecto para compaginarlo con mi otra actividad profesional. Además al tener dos pisos, me posibilita la organización de fiestas privadas, ruedas de prensa, exposiciones o cáterings.

-¿Cuál es el horario del pub?

-Abrimos los jueves, viernes y sábados, además de vísperas de festivo.

-Y en estos tiempos de recesión, ¿es el mejor momento para invertir?

-Yo creo que si, además estoy creando cinco puestos de trabajo, que es una manera de combatir la crisis. Yo creo que la gente se priva de muchas cosas pero de un capo nunca.

-¿Qué ambiente existe en «Seven»?

-Musica pop española e internacional, además el volumen no es alto y se puede hablar perfectamente.

-Y el botellón de las Mercedes, ¿le perjudica?

-Tengo a un portero para que no pasen al baño.