Oxígeno para el marisqueo

Hoy será la primera jornada laborable del año en la que los mariscadores de las cofradías de Ferrol y Barallobre podrán, como ya sucedió el pasado ejercicio, sacar la almeja de parte del banco de As Pías para su comercialización en fresco, lo que supondra un balón de oxígeno para el gremio.

¿Cuál es la parte del banco que cambia de clasificación?

La zona que se extiende desde el puente hasta el exterior de la ría.

¿Por qué se produce ese cambio?

La mencionada franja pasa de ser zona C -elevada contaminación orgánica de las aguas- a zona B -una menor carga contaminante- al detectarse que desde mayo hasta noviembre, ambos meses incluidos, se produce un bajada de ese nivel de polución orgánica, lo suficiente para que lo que se extraiga pueda venderse en fresco en la lonja en vez de tener que pasar por las bateas de depuración como paso previo.

¿Qué supone?

Un doble efecto. Por una parte, se incrementa la cantidad de marisco que se puede subastar cada semana. Por otra, la almeja que se comercializa en fresco logra un mejor precio medio que la procede de las bateas, lo que se traducirá en mayores ingresos para los mariscadores de Ferrol y Barallobre.

¿Cómo es el calendario de faena?

La previsión inicial tanto de la cofradía de Ferrol como de la de Barallobre es, de momento, trabajar de lunes a miércoles, ambas jornadas incluidas, con el marisco procedente de las bateas. Se reserva el jueves y el viernes para subastar almeja en fresco de As Pías, ya que la cercanía del fin de semana suele favorecer la dinamización del mercado.

¿Ha sido bueno el arranque del año para los pósitos?

No. Factores como los temporales que impidieron faenar durante los primeros meses del 2014 y la elevada mortandad que se está produciendo en la almeja que procede de las bateas se han aliado para provocar un descenso importante del volumen de negocio.

¿Cuál es el volumen de ventas?

Tal y como detalla las estadísticas oficiales de la Consellería do Medio Rural e do Mar entre el 1 de enero y ayer en las rulas de Ferrol y Barallobre se despacharon algo más de 42.300 kilos de almeja babosa por valor de 355.000 euros. En la misma franja del pasado ejercicio se habían vendido ya cerca de 70.000 kilos que habían reportado casi 457.000 euros. La caída es notable.

¿Y los precios?

Las cotizaciones han subido, ya que hay menos producto. El precio medio de la almeja babosa en Barallobre se sitúa en 8,4 euros por kilo y en Ferrol en 8,2 euros. El pasado ejercicio eran, respectivamente, 6,7 y 6,4 euros. Pero, a pesar de ese incremento, las cifras globales son peores.

¿Cuál es el panorama ahora?

Solo cabe mejorar. La remisión de los temporales, la entrada de almeja que se puede vender en fresco en las rulas y la proximidad de fechas estivales donde habrá un repunte de consumo permiten ser optimistas.