El Salmón y las elecciones

A ESTRADA está hoy de celebración. La Festa do Salmón, una de las más emblemáticas del calendario gastronómico gallego, llega a su trigésimo segunda edición. Y lo hace en buena época. Porque al Salmón le sientan bien las elecciones: no al pez propiamente dicho, que siempre encuentra en los restauradores estradenses las mejores manos para convertirse en un exquisito manjar, sino a quienes acuden a la degustación popular. Y es que, en época electoral, el IPC de la degustación, para satisfacción de todos, enflaquece. Así, las raciones que se repartían en el 2001 por 400 pesetas, y celebraban la llegada del euro en el 2002 por 2,5 euros, pasaban a ser gratis en el 2003: una semana antes de las municipales; el pasado año, con europeas a la vista, costaban 1 euro; y hoy, a un mes de las autonómicas, valdrán 1,5 euros. ¡Quién pillara una Festa da Vivenda!