Festa da fabada

Edición número 12 de una cita gastronómica que organiza la asociación cultural Queiroga. Ha llegado el día: hoy, primer domingo de octubre, la localidad de Paiosaco (A Laracha) renueva su cita anual con la Festa da Fabada. Un año más, organiza la asociación Queiroga. Los más madrugadores (hay quien va de reenganche) tendrán ya raciones a las ocho de la madrugada. La celebración coincide además con el mercado de la localidad, uno de los más arraigados de la Costa da Morte y del que vendedores y compradores destacan la presencia de muchos productos del campo. La jornada de fiesta no se notará únicamente en la carpa instalada para la degustación, sino también en la presencia de música, dado que los gaiteiros de Queiroga recorrerán la feria durante toda la mañana. Asimismo, actuará el grupo Perfusión. Hasta las tres o cuatro de la tarde se irán sirviendo raciones, a precios módicos, según reseña la organización. En las ollas, nada menos que unos 350 kilos de fabas debulladas en días previos por un buen número de personas y el preciso acompañamiento de carne, chorizos y morcilla, también en cantidades considerables. La velada gastronómica vendrá acompañada asimismo por distintas exhibiciones de artesanía, como viene siendo ya habitual en las últimas ediciones. También los bares servirán fabada.