Japón se mete hasta la cocina

MARTA CLAVERO / DANIEL PORTELA

Las influencias orientales están muy en boga en la gastronomía y si hay un maestro en cocina japonesa ese es Hirohisa Koyama, que ha estado en Galicia para dar consejos y probar los platos de los chefs gallegos de mayor renombre

20 sep 2016 . Actualizado a las 05:00 h.