El retorno del huevo frito

Crítica | Gastronomía A pesar de los éxitos circenses y mediáticos de Madrid Fusión, crece sin cesar el número de "modernos" que regresan a la cocina española tangible, ¿por qué será?

Comer flores, comerse el campo

Crítica | Gastronomía COMER EN ESPAÑA: Madrid Fusión 2007 Esta cumbre gastronómica crece y crece, sobre todo mediáticamente, y resulta imposible contarla aquí de pe a pa, pero resumiré sus «happenings» más destacados

Adrià crea el caviar de aceite de oliva

El cocinero volvió a deslumbrar en la feria gastronómica Madrid Fusión El chef defiende la grandeza de las semillas del pimiento y del blanco del limón

Entre expertos en vinos

El pulso de la ciudad El coruñés Xurxo Rivas gana el concurso «Ganímedes» para catadores y el grupo Saqués presenta, con música de fado, las nuevas añadas de la firma Ontañón