Aquí fusionan diferentes cocinas, pero tienen la española muy presente. Cada semana presentan una propuesta de carta a sus clientes, llena de calidad y de imaginación, que ya les ha valido una distinción a los nueve meses de abrir
En pleno período de inflación, en Dorsal 94 le bajaron 20 céntimos a la bebida más consumida de su local. «Lo hicimos para arrimar el hombro con nuestros clientes y ahora servimos un 30 % más de café que antes»
Con solo 16 equipos y un posible aluvión de arrastres, los aspirantes a promoción de ascenso y a evitar el descenso se funden en las dos jornadas definitivas
Es un cultivo al alza, tanto, que incluso atrae ya a otros proyectos complementarios, como el de un apicultor de Vilalba que llevó 300 colmenas a fincas de A Laracha para producir miel de colza y fortalecer a sus abejas