En la último edición del concurso Petisquiño han participado 19 establecimientos
10 jun 2026 . Actualizado a las 01:22 h.Cornavalla do Perú es el título de la tapa ganadora de la XII edición del Concurso de Tapas de Vigo, Petisquiño 2026. Fue elaborada por Andrés Alonso, cocinero de Chemin de fer, restaurante ubicado en el Casino de Vigo. En la última jornada del concurso gastronómico, los finalistas se vieron obligados a realizar sus propuestas ante un jurado profesional, que tomó la decisión definitiva. Ahí fue donde destacó el chef Andrés Alonso. «É a primeira vez que logramos o máximo recoñecemento», afirmó el cocinero tras conocer el veredicto del jurado del concurso. Y no fue el único galardón que obtuvo este establecimiento en la presente edición, ya que también se llevó una mención especial en la modalidad de la tapa más dulce con la elaboración de su CasinuM. Este restaurante ya se presentó en otras ocasiones al concurso, consiguiendo entonces algún accésit, y un segundo y un tercer premio.
El restaurante Costera MX obtuvo el segundo premio. Su cocinero, Manuel Antón, presentó una tapa denominada El atún que quería ser ceviche, un nombre que indica por dónde fueron los ingredientes. El tercer puesto del concurso se quedó en NH Collection a través de la propuesta Alcachofa rellena de mejillón, yema curada y crema de almendras. El cuarto premio recayó en Konvini con su tapa titulada Outra vaca no millo.
En el resto de las menciones especiales los ganadores fueron Sota, que consiguió el premio a la tapa más popular con Biribiri; el accésit a la tapa de mar fue para el también segundo premio defendido por Costera MX; la más riquiña se quedó en As Lolas con Pack choi de mejillón; y el mejor maridaje se lo llevó Trepia con la propuesta 100 por cen galega.
El alcalde de Vigo, Abel Caballero, felicitó a los participantes y valoró el trabajo de todo el equipo que forma parte de los establecimientos de la ciudad por convertirse en embajadores de Vigo a lo largo de todo el año.
Este año participaron diecinueve establecimientos. El concurso estuvo activo durante la segunda mitad del pasado mes de mayo. En esta edición duodécima, las tapas valieron cuatro euros cada una. Los establecimientos participantes están ubicados en distintos puntos de la ciudad, como el Casco Vello, Bouzas y O Calvario.