Galicia promociona sus auténticos aguardientes y licores tradicionales: «No tragues con todo»

Los aguardientes y licores tradicionales de Galicia continúan ganando adeptos. Para ello, se aprovechan también certámenes populares como la XVI Festa Tradicional de Los Remedios celebrada en Ponteareas este fin de semana. Una sesión de cata dirigida por Sonia Otero, vicepresidenta del Consello Regulador y enóloga, atrajo a un público entusiasta en los jardines de Giráldez.

En la cata, los asistentes aprendieron a identificar y disfrutar de los espirituosos cien por cien gallegos con contraetiqueta. Como reza la campaña del consello regulador de los aguardientes y licores tradicionales gallegos, el objetivo es que los interesados aprendan a «no tragar con todo». De hecho, hay un eslogan que apela al aficionado: «No tragues con todo».

Durante la sesión, los participantes pudieron descubrir las propiedades de diversos aguardientes y licores, incluyendo dos aguardientes de Orujo de Galicia (uno de albariño y otro híbrido del Ulla), un orujo envejecido, un aguardiente de hierbas, así como un licor café y un licor de hierbas. Otero destacó la importancia de los aromas, la estructura en boca y la temperatura adecuada de servicio, ofreciendo una nueva perspectiva sobre estos productos.

Además de aprender sobre la elaboración y conservación de los aguardientes y licores, los asistentes recibieron consejos sobre cómo servir y consumir estos productos, incluyendo la temperatura adecuada y el tipo de copa. Esta experiencia compartida puso en valor el origen, la calidad y la trazabilidad de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, reafirmando su prestigio y autenticidad.

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