Récord de ventas de requeixo y miel en su particular celebración en As Neves
AS NEVES
Los productos se adaptan a las nuevas tendencias gastronómicas
17 abr 2022 . Actualizado a las 13:01 h.La 29ª edición de la Feira do Requeixo de As Neves ha logrado cifras récord en cuanto al volumen de visitantes y las ventas del producto gastronómico. El Viernes Santo y ayer, miles de personas se acercaron hasta el municipio de O Condado, llenando todos sus bares, restaurantes y terrazas. El alcalde de As Neves, Xosé Manuel Rodríguez Méndez, destacó el vanguardismo de las recetas.
En esta edición se ha observado un salto gastronómico, con nuevas propeustas de elaboración de platos salados teniendo como base el requeixo y la miel. Se pudo comprobar en el concurso de recetas, el showcooking que hubo el miércoles, en la instalación de EFA A Cancela y en la jornada técnica sobre la miel. Quedó clara, dice la organización, «a capacidade de adaptación destes dous produtos ás novas propostas e tendencias gastronómicas».