Rosa Ruiz, de Bodegas Santiago Ruiz: «Es el mayor madrugón que recuerdo en casi 40 años de vendimias»
VIGO
La uva llega con calidad excelente y previsión al alza a O Rosal y O Condado
20 ago 2026 . Actualizado a las 01:29 h.La vendimia se ha adelantado como nunca, pero la carrera del calendario no ha dejado atrás ni la calidad ni la cantidad. Santiago Ruiz comenzó ayer, martes 18 de agosto, siete días antes que en el 2025, y Marqués de Vizhoja arranca hoy en Arbo batiendo su récord de 58 años. Las bodegas de O Rosal y O Condado describen una uva excelente y manejan previsiones de producción que, a falta de comprobar los rendimientos definitivos, igualan o mejoran las del año pasado.
Rosa Ruiz tiene perspectiva para medir hasta dónde se ha movido el calendario. Cuando comenzó en la bodega fundada por su padre, hace casi cuatro décadas, la vendimia podía llegar a finales de septiembre. Ahora Santiago Ruiz ha sacado las tijeras el 18 de agosto. Confirma que es el mayor madrugón que recuerda.
Chema Ureta, enólogo de la casa, pone cifra al último salto: «Estamos como siete días con respecto al año pasado». Pero este 2026 ha acortado además otra distancia. O Condado acostumbraba a entrar antes y O Rosal lo hacía después. Esta vez casi coinciden. «Este año va todo, se está acelerando todo», explica Ureta. «Parece que todos vamos a golpe». Y las prisas no se aprecian en la uva. Ureta lleva días comprobándolo directamente en las cepas. «Ahora estoy probando uvas y están riquísimas, tienen un montón de sabor, tienen acidez y tienen azúcar. En este momento la uva está espectacular».
Para entender cómo la uva puede llegar tan pronto y hacerlo en esas condiciones hay que retroceder varios meses. En Santiago Ruiz, el otoño y el invierno fueron extraordinariamente lluviosos. La vid acumuló reservas hídricas antes de afrontar una etapa mucho más seca. La brotación fue temprana, la floración encontró buenas condiciones y apenas hubo mermas en ese proceso ni problemas de plagas y enfermedades. Después, el verano seco aceleró la maduración.
O Rosal contó además con la influencia del Atlántico. Ureta recuerda un episodio fuerte de calor a comienzos de julio, pero no una sucesión de temperaturas extremas como en otras zonas. El viento del oeste que entra desde A Guarda aportó humedad. Las frecuentes nieblas matinales y el rocío ayudaron también a mantener hidratadas las plantas. En O Condado, donde el termómetro ha apretado más, las expectativas son igualmente buenas. Marqués de Vizhoja vincula el adelanto a una primavera favorable, una floración con temperaturas elevadas y episodios intensos de lluvia y un verano caluroso que aceleró la evolución de la uva.
29 de agosto, anterior record
La previsión es de una cosecha especialmente abundante de albariño, loureira y treixadura. En la información difundida por la propia bodega, su enólogo y propietario, Javier Peláez, destaca «una maduración excelente de la uva, con una muy buena sanidad y un grado óptimo». Y añade: «Todo apunta, además, a un estado fenólico excelente». El desplazamiento del calendario también se percibe con claridad en Señorío de Rubiós, en As Neves. Allí comenzarán el lunes 24 y será igualmente el arranque más temprano que recuerdan. El anterior récord estaba en un 29 de agosto, hace tres o uatro años. Antes, lo habitual era comenzar sobre el 11 de septiembre. Las variedades tintas podían permanecer en las cepas hasta octubre, en ocasiones alrededor del Pilar.
«La uva está perfecta para vendimiar», señalan desde Señorío de Rubiós, en O Condado, donde el calor ha tenido más peso. Apuntan a temperaturas por encima de los 35 grados desde mayo y a la ausencia posterior de precipitaciones. La maduración se aceleró, pero los controles muestran buenos niveles de acidez y azúcares.