El recinto amurallado de Salvaterra acoge este fin de semana la fiesta de los vinos autóctonos con burbuja
06 dic 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Hoy y mañana • Recinto amurallado • Entrada libre • Salvaterra de Miño acoge una nueva edición de la Festa do Espumoso, que este año da un paso decisivo al convertirse oficialmente en la Festa do Espumoso Galego. La cita, ya consolidada como uno de los grandes eventos en torno a la burbuja en Galicia, refuerza así su identidad y su alcance gracias al impulso de la Consellería do Medio Rural y de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal) El cambio de denominación responde al objetivo de impulsar el sector elaborador de vinos espumosos gallegos, integrados en las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas del vino de Galicia. La Xunta apuesta con ello por la diversificación, la innovación y la puesta en valor de los productos vitivinícolas gallegos, reforzando su presencia y reconocimiento tanto dentro como fuera del territorio. La fiesta incorporará espacios de encuentro, aprendizaje e intercambio de conocimientos entre bodegas, profesionales y público, con el fin de mejorar la calidad y la competitividad de los espumosos gallegos. El evento volverá a celebrarse en el recinto amurallado de Salvaterra de Miño, un enclave emblemático que acogerá una gran carpa dedicada a los auténticos protagonistas: los vinos espumosos gallegos. Las bodegas participantes ofrecerán sus mejores elaboraciones, acompañadas de tapas, dulces y cafés, en un ambiente festivo que combina enología, gastronomía y tradición. Además, esta edición potenciará su carácter formativo y profesional, con actividades orientadas a la promoción y el conocimiento del vino espumoso gallego, consolidando a Salvaterra como capital.