La fiesta en O Carballal gira en torno a la calabaza

VIGO

El colegio del barrio de Cabral acoge un evento que tiene por objetivo preservar las múltiples recetas confeccionadas con esa cucurbitácea

20 nov 2022 . Actualizado a las 15:25 h.

Desde las once de la mañana se celebra en el Colexio o Carballal de Cabral a Festa do Cabazo, que tiene por objetivo ensalzar la calabaza como producto alimenticio y no perder las numerosas recetas tradicionales aplicables a este producto de temporada. El programa musical de esas primeras horas estuvo compuesto por el grupo de gaitas Xestarega de la Asociación Cultural O Coto, los grupos de música tradicional Compas 21 de Domaio y Remol de O Torreiro de Nigrán, y el Orfeón Mariñeiro do Berbés. El pregón de esta trigésimo quinta edición fue leído por la escritora Arantza Portabales.

Desde 1984, el tercer domingo de noviembre es día de esta celebración gastronómica, organizada por la Asociación Cultural O Coto celebra la Festa do Cabazo. Desde hace semanas, los miembros de O Coto han solicitado la colaboración de los vecinos para recolectar las calabas. Pudieron reunir doscientos ejemplares, con un peso medio de 40 kilogramos. Con ese material, los voluntarios han preparado los platos en casas particulares, el dependencias del colegio y en los hornos de las panaderías Cerviño y Magallanes, que les han dejado, desinteresadamente, utilizar sus hornos.