La crisis económica propicia un incremento del mercado negro
24 oct 2011 . Actualizado a las 12:41 h.Con impaciencia esperaban los aficionados a la micología la lluvia que, al fin, ayer hizo acto de presencia. La temporada de setas se inicia, pues, con casi dos meses de retraso, que están acusando especialmente los mercados, a los que el producto llega con cuentagotas. También había nerviosismo en las sociedades micológicas, algunas de las cuales han tenido que posponer actividades, sobre todo salidas al campo y exposiciones.
Aunque según el ingeniero agrónomo Jaime Blanco, considerado una autoridad en la materia, resulta imposible dar cifras de producción y, mucho menos, de negocio, algunas estimaciones sitúan dicha cifra en 1,5 millones de euros en Galicia. Añade que la crisis está favoreciendo el florecimiento de un mercado negro que considera preocupante. Son muchas las personas que, sin la experiencia que requiere un mundo como este, surten directamente a los restaurantes para obtener unos ingresos complementarios.
Los precios los marca la oferta. En el caso de los boletus, una de las especies más comunes, pueden oscilar desde 2 a 15 euros el kilo. Las menos habituales, caso de los perrechicos, pueden llegar hasta los 200 euros.
Jaime Blanco empezó a salir al monte en 1980. En este tiempo han cambiado mucho las cosas. Ahora hay recolectores por todas partes. Es partidario de que exista una regulación, pero dice que en Galicia no es fácil. «Existe un problema de fondo que no hay en otras comunidades, y es que el 98% del monte es de titularidad privada». De ese porcentaje, alrededor de un tercio pertenece a las comunidades de montes, en tanto los dos tercios restantes se lo reparten medio millón de propietarios.