La secretaria general del Mar del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Alicia Villauriz, y la conselleira do Mar, Rosa Quintana, serán las encargadas de inaugurar el próximo martes, 31 de mayo, el duodécimo congreso Aecoc de Productos del Mar, que reunirá en Vigo a más de un centenar de directivos del sector.
El punto de encuentro analizará las nuevas tendencias del consumidor, la sostenibilidad en la pesca y las claves para crecer ante la actual coyuntura. Asimismo, los asistentes tendrán la oportunidad de comprender las nuevas exigencias legislativas que afectan a la trazabilidad de sus productos, así como el papel que juega el factor salud a la hora de dinamizar este mercado.
Para ello, contará con ponentes como el director general de Makro, José María Cervera; el director general adjunto del Instituto Internacional San Telmo, Julio Audicana; el director general del instituto de investigación GDI, David Bosshart; y la secretaria general del FROM, Isabel Hernández.