El escultor Lorenzo Coullaut Varela (Sevilla, 1876-Madrid, 1932), es el autor de la escultura dedicada a Enrique Peinador situada al lado del remozado balneario de Mondariz. En la estatua, el autor representa al homenajeado sentado, como era costumbre en otros monumentos públicos de Collaut, como los dedicados a Campoamor en Madrid, a Isabel de Borbón en La Granja o a Emilia Pardo Bazán en A Coruña. La obra se inauguró en 1919 y fue promovida, al poco tiempo del fallecimiento de Peinador, por la Cámara de Comercio de Vigo. Sabino El doctor Enrique Peinador Vela (Pontevedra, 1847-Mondariz Balneario, 1917) fue un personaje fundamental para el desarrollo de la villa que promovió la creación de su famoso balneario al conocer las propiedades medicinales de las aguas de la zona. Peinador fue el principal patrocinador de Coullaut.