Un magnífico banco de bocarte deja 280 toneladas en la lonja de A Coruña

Ahora que solo pueden capturar sardina, los cerqueros gallegos que hayan comprado cuota a barcos del golfo de Cádiz que no la cogen y se lucran sin salir de casa, han dado con un magnífico banco de bocarte (anchoa, boquerón) que está alegrando a parte de ellos en esta primera semana de agosto. Desde la noche del lunes al martes, hasta ayer por la mañana, en la lonja de A Coruña se subastaron 281 toneladas, con precios que oscilaron entre 70 céntimos y 2,3 euros el kilo, sin el 10 % de IVA ni tasas que rondan el 3 %. Desde la rula coruñesa también explican que los pescadores han localizado el cardumen en la costa oeste coruñesa, en un franja situada aproximadamente desde la altura de la ciudad herculina hasta el entorno del sur de Fisterra.

Tanto Engraulis encrasicolus junto en tan poco tiempo ha permitido a las fábricas adquirirlo para elaborar en semiconservas como la anchoa (filetes en aceite y sal) y el boquerón (filetes en aceite y vinagre). Fuentes de Lonja de La Coruña apuntan que el 95 % se ha destinado a las empresas de elaboración. El resto ha ido para consumo en fresco.

En una tendencia sostenida durante los últimos cinco años, cada vez se vende más bocarte en las lonjas gallegas. Superan las 6.000 toneladas en lo que va de año, lo que marca el máximo histórico y multiplica por más de diez las 428 del 2022, según las cifras oficiales de PescadeGalicia. Sin actualizar, esas estadísticas sitúan a las lonjas de Camariñas, A Coruña, Portosín y Ribeira como referentes, con más de 1.000 toneladas en cada una.

Jurel, sardina y alcrique

Además de bocarte, a la rula coruñesa también han llegado otros tres pescados azules capturados por cerqueros. Durante los últimos tres días, se subastaron 26 toneladas de jurel (Trachurus trachurus), cuya cotización por kilo osciló ayer entre 80 céntimos y 1,7 euros. A estas alturas de año, fue la especie más relevante en las lonjas gallegas desde el 2017 hasta el 2022, cuando se vendían entre 15.400 y 6.500 toneladas. Bajaron a menos de la mitad desde el 2023 y en los primeros siete meses del 2026 superan la 3.650, cerca de la mitad comercializadas en A Coruña.

Ahí se rularon entre el martes y el jueves 9,6 toneladas de sardina (Sardina pilchardus), que ayer se pagó a 2,3 euros el kilo. La pesca dirigida de esta especie está cerrada desde el día 1 para el cerco porque la flota del noroeste agotó la cuota que compartía, con lo cual solo pueden ir a por ella barcos que adquirieron cupo andaluz. Según PescadeGalicia, en lo que va de año se han subastado alrededor de 9.300 toneladas, con A Coruña como líder, seguida de cerca por Ribeira y a más distancia por Vigo.

Y el martes y el miércoles se comercializaron 12,8 toneladas de alcrique, también conocido como paparda (Scomberesox saurus), cuyas capturas en Galicia son dispares. Durante los primeros siete meses del año pasado solo se comercializaron en toda Galicia 223 kilos, una ínfima parte de los 93.560 del mismo período del año anterior, una secuencia de presencia y ausencia que ha repetido durante el último decenio. Estos dos días, en A Coruña el precio por kilo fluctuó entre 90 céntimos y 1,9 euros. 

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