Pescadores exigen que el pulpo gallego se diferencie claramente del importado

Convencidos de que la cotización del pulpo gallego estaría bajando a raíz de la entrada de cefalópodo británico tras la eclosión de esta especie en aguas del suroeste del Reino Unido, pescadores gallegos pretenden que el autóctono se diferencie claramente del de otros orígenes. Desde hace años, el de importación cubre la elevada demanda, hasta el punto de que entre ocho y nueve de cada diez piezas proceden de Marruecos y Mauritania, entre otros. Ya es obligatorio especificar el origen en los lotes importados, pero al distribuirlo desde empresas asentadas en Galicia basta con la zona de pesca. Las que congelan o cuecen pulpo gallego ya lo identifican, igual que las pescaderías que lo venden fresco y los hosteleros. Son los menos, porque la producción en la comunidad autónoma ronda las 2.000 toneladas anuales, y la mayoría opta por el genérico pulpo, sin más especificaciones. De ahí que los pescadores exijan que se detalle de dónde viene. Por ellos, porque repercute en sus ingresos, y para que el consumidor sepa lo que come.

Los patrones mayores de Sanxenxo y Raxó reclaman que las Administraciones públicas actúen y regulen el etiquetado correcto describiendo el origen, ya sea pulpo gallego o foráneo. Lo consideran necesario para proteger su producto e informar debidamente a los consumidores sobre lo que están comprando.

«Competencia desleal»

«De manera sorpresiva y pescando menos de la mitad que el año pasado, en plenas fechas de demanda, nos bajan el pulpo grande de 14 a 12 euros. Sabemos de la entrada masiva de pulpo irlandés», explica Sauro Martínez, patrón mayor de Sanxenxo (Pontevedra). En su opinión, ha llegado la hora de tomar medidas drásticas. «Reclamamos porque en las pulperías no ponen de dónde es, con letra grande, que su procedencia se sepa si es de Dakar o de Marruecos, porque al amparo del gallego se está vendiendo otro mucho, en detrimento del nuestro. Es una competencia desleal encubierta».

Martínez insiste en que en el sector demanda «que el pulpo tenga una diferenciación especial y que donde se venda cualquier otro que no sea el nuestro lo pongan, de Dakar, de Marruecos, o de Irlanda, que ya sabemos que no tiene sabor». Después de la caída inesperada de precios, «el nuestro ha empezado a subir tímidamente los últimos días».

Iago Tomé, patrón mayor de Raxó (Pontevedra), comenta que la falta de diferenciación también sucede con otros mariscos. «Agora o polbo empeza a sufrir unha cousa que nunca lle pasou, pero nós levámolo sufrindo hai moitos anos coa ameixa». Tomé afirmó que el pulpo «para esta época está barato e iso pasa porque se están servindo doutros sitios. É moi lícito que cada un se sirva de onde queira, pero tamén debera selo que cando o vendas digas de onde procede e iso non pasa. Nos levámolo sufrindo moito co tema da ameixa».

«Que metan caña»

En nombre de la flota de Raxó y de Combarro, adscrita a la cofradía que preside, Tomé añade que el problema de identificación clara de la almeja se ha ido perpetuando sin cambios y cree que es posible que pase igual con el pulpo. «En todo este tempo, coa ameixa non se solucionou nada porque seguimos igual coa mesma cantinela. Mentres a Administración, que é a que ten a competencia, non meta a caña que ten que meter, non se solucionará nunca. Atácanos a nós, que é o máis fácil». Recalca que tanto el pulpo como la almeja «terían que ter outro tipo de marcaxe, non sei sinceramente cal sería a fórmula, pero seguro que se a buscan a hai».

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