Cangas, la primera cofradía que logra el Premio Alimentos de España
PESCA Y MARISQUEO
El galardón reconoce su «ejemplar proceso de transformación y modernización, orientado a generar valor añadido a los productos pesqueros artesanales»
04 ago 2026 . Actualizado a las 05:00 h.La Cofradía de Pescadores San José, de Cangas (Pontevedra), es el primer pósito que logra el Premio Alimentos de España, en la modalidad de Producción de la Pesca y de la Acuicultura. Desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación confirman que es una entidad pionera y también explican que el galardón reconoce su «ejemplar proceso de transformación y modernización, orientado a generar valor añadido a los productos pesqueros artesanales sin incrementar el esfuerzo extractivo».
En un comunicado, Pesca añade que esta cofradía ha conseguido «mejorar la rentabilidad del sector en un escenario de reducción de capturas» gracias a su apuesta por la «diversificación comercial mediante el desarrollo de productos elaborados y de alto valor».
El reconocimiento coincide con el 80.º aniversario de la entidad marinera y llega tras registrar el mejor mes de julio de su historia. Antes de que termine el año, prevé incorporar al mercado un paté de percebe con el que ampliará la gama de productos elaborados iniciada a finales del 2023 con su conserva gourmet de navaja.
Desde entonces, agotó las primeras producciones de esa conserva, incorporó la navaja congelada —hace dos años— y el percebe congelado —desde hace menos de un año, ambos orientados principalmente al sector hostelero— y acaba de completar un importante envío de conservas de navaja a Australia.
«Productos artesanales»
«Para nosotros es lo más grande», resume el gerente de la entidad, David Fernández, quien interpreta el galardón como «un reconocimiento enorme» al trabajo desarrollado por toda la cofradía para «fomentar y potenciar los productos artesanales del sector». Ese planteamiento guio la evolución de la entidad: primero reforzó la venta directa en lonja; después dio el salto a la distribución propia; más tarde obtuvo la autorización como centro de expedición de moluscos de la zona A y, finalmente, impulsó una gama de productos elaborados para generar más valor alrededor de las capturas.
Presidida por el patrón mayor Javier Costa, la cofradía acaba de cerrar «el mejor julio de nuestra historia», con ventas en lonja superiores a los 600.000 euros, según detalla su gerente. Actualmente reúne a unas 120 embarcaciones y más de 200 socios.
«Es un premio sobre todo a estos últimos quince años de trabajo», explica el gerente, quien insiste en que el galardón reconoce un proceso continuado y explica que su «obsesión siempre fue que el marinero cuando fuera al mar tuviera unas garantías de vender su producto a unos precios mínimos». Al preguntarle si este modelo demuestra que la pesca artesanal tiene recorrido, Fernández responde sin dudar: «Yo creo que sí tiene futuro».