Por otra parte, en el espacio de demostraciones y degustaciones de la feria hubo showcookings mostrando la aplicación de productos acuícolas en la cocina tradicional y moderna. El protagonista de ayer fue el Mexillón de Galicia.
Durante la celebración de AquaFuture se llevarán a cabo seis mesas redondas con ponentes nacionales e internacionales. Este miércoles se analizaron la internacionalización y las herramientas de financiación e inversión en acuicultura. Expertos en sostenibilidad e internacionalización profundizaron en las claves de este proceso. Otra mesa redonda trató sobre la clusterización como instrumento para el desarrollo competitivo y sostenible de la acuicultura, abordando el proceso de transformación de la acuicultura hacia un concepto 4.0, exponiendo las últimas novedades.
