Los bocados de pescado azul hacen brillar una vez más a la hostelería de O Grove
SOMOS MAR
Tras quince días de actividad, los locales participantes pusieron el broche a unas jornadas en las que los sabores tradicionales y la innovación gastronómica se dieron la mano
02 jun 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Las jornadas gastronómicas realizadas por Emgrobes en torno al pescado azul han llegado a su fin. Los doce establecimientos participantes en esta iniciativa gastronómica —que se lleva a cabo por segundo año consecutivo— apagaban este domingo sus fogones, tras quince días despachando elaboraciones con este versátil ingrediente como protagonista. Recetas tradicionales como pescaditos fritos, en escabeche o en guiso, junto a otros platos más innovadores, entre los que destacaron los cebiches, el tartar o la focaccia, conquistaron una vez más los paladares de los fieles comensales de los restaurantes grovenses, y también los de todos aquellos visitantes que atraídos por la potencia culinaria de la que presume la localidad se dejaron seducir por la actividad.
Estas propuestas han demostrado ser un estupendo gancho turístico que logra movilizar visitantes en temporada baja. Si además coincide con buen tiempo la mezcla se antoja perfecta. En esta ocasión la degustación de platos coincidió con tres fines de semana en los que lució el sol, lo que suponía un incentivo más para venir a O Grove. La asociación de empresarios sumó a la cita un calendario musical, de la mano de la agrupación local Os Firrás para dar ambiente en los locales a la hora del vermÚ, una actividad que funcionó muy bien, contribuyó al éxito de las jornadas y animó a los hosteleros a incluir actividades paralelas, como catas de vino.
Todos y cada uno de los locales adheridos se mostraban ayer satisfechos con el resultado. Afuego, Canta Claro, Senlleiro, Sal de Allo, Jueso de Caña, Solaina y A Solaina, Herlogón, Pan de Millo, Punta Vendaval, Casa do Marqués y Bosquemar ponían el broche a la actividad con la vista puesta ya en la temporada estival que está a punto de comenzar. Este tipo de actividades constituye además un buen escaparate con el que captar nueva clientela y demostrar las posibilidades de cocinado de los productos autóctonos. Por los fogones desfilaron estos días xardas, sardinas, atún, xoubas, caballa o jurel en las más variadas versiones. Ingredientes todos ellos que ya suelen tener su protagonismo en las cartas de los restaurantes grovenses.
Emgrobes implementó en esta edición, su pasaporte de sellado, que daba opción a suculentos premios, como descuentos en las taperías Afuego y Furtivos, entradas para la cena de San Juan del Náutico de San Vicente o entradas para Talaso y Spa en los establecimientos de la isla de A Toxa que participan de la iniciativa.
El sorteo tendrá lugar a finales de esta semana, una vez se realice el recuento de las tarjetas selladas. Los nombres de los afortunados serán publicados en la web de la entidad para que puedan disfrutar de sus premios en los próximos días.