La patronal Anfaco y la Diputación organizan en Vigo un acto para presentar la reedición de un libro que recoge la historia de las sagas que asentaron un sector en Galicia y en el que se han incluido cuatro nuevas
24 feb 2026 . Actualizado a las 21:13 h.La historia de la industria conservera en Galicia se escribe con nombre de sagas. Conocidas familias han levantado un sector que todavía hoy es sostén económico de varias comarcas y cuya trayectoria está recogida en un libro: Las familias de la conserva. Este volumen, ahora revisado, ha sido el eje central de una jornada de difusión y encuentro sectorial organizada en Vigo por la patronal del ramo, Anfaco, y la Diputación Pontevedra.
El acto, celebrado en la sede viguesa de esta institución, contó con la presencia de la conselleira de Mar, Marta Villaverde, y de la vicepresidenta de la diputación pontevedresa, Luisa Sánchez, así como de representantes institucionales, empresariales y de varias de las familias protagonistas de esta publicación.
El objetivo de la jornada fue el de profundizar en el contenido del libro y acercar al público las historias empresariales y humanas que recoge, poniendo en valor el papel de las sagas familiares en la evolución del sector conservero, explica Anfaco en una nota.
El encuentro incluyó una mesa-coloquio moderada por el secretario general de Anfaco, Roberto Alonso, en la que participaron representantes de las cuatro familias que han entrado en la reedición de ese libro: las que dirigen Conservas Orbe, Ubago Group Mare, Ignacio González Montes y Lago Paganini.
Durante el debate se abordaron cuestiones como los orígenes de cada proyecto empresarial, los valores transmitidos entre generaciones, la capacidad de adaptación a los cambios del mercado y la importancia de la innovación y la internacionalización.
El autor de la ampliación de la obra, Xoán Carmona, catedrático emérito de Historia e Instituciones Económicas de la Universidade de Santiago de Compostela, aportó contexto histórico y anécdotas que permitieron situar estas trayectorias dentro de la evolución general de la industria conservera.
El legado del sector
El presidente de Anfaco destacó durante su intervención la importancia de preservar la memoria histórica del sector y de reconocer el esfuerzo de las familias que han contribuido a su desarrollo. Por su parte, la vicepresidenta de la Diputación de Pontevedra subrayó el valor de iniciativas como esta para difundir el patrimonio industrial y empresarial vinculado al mar.
La reedición ampliada de Las familias de la conserva, impulsada por Anfaco-Cytma en colaboración de la Fundación Clúster de Conservación de Productos del Mar (Funpromar) y el apoyo de la Diputación de Pontevedra, se consolida como una obra fundamental para comprender la dimensión económica, social y humana de la industria conservera.