Sanidade pone en jaque el tradicional método de secado del congrio en Muxía

Cristina Viu Gomila
Cristina Viu CARBALLO / LA VOZ

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XESUS BUA

La empresa responsable del único secadero tradicional que queda en la localidad dice que lo paran por colgar el producto en un lugar accesible al público

15 feb 2022 . Actualizado a las 05:00 h.

Hace poco más de una semana, Sanidade inmovilizó una partida de congrio secado por el método tradicional que se viene empleando en Muxía desde el siglo XV. Solo queda una instalación de estas características en


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