rosa estévez
La ría de Arousa ha sido siempre un referente cuando se habla de marisqueo, de acuicultura, de aprovechamiento de los recursos marinos. Hasta nuestras costas viajaron, durante años, productores de otros rincones interesados en cómo se hacían aquí las cosas tanto en la producción, como en la depuración y la comercialización. El sector gallego nunca fue cicatero a la hora de compartir su sabiduría, y no se arrepienten de haberlo hecho. Pero lo cierto es que, con el paso de los años, la pujanza del maestro se ha debilitado mientras que los alumnos han ido ganando fuerza. Y mientras la producción no para de incrementarse en países como Francia y Holanda, la ría de Arousa lleva años dando señales de agotamiento marisquero. «Estamos quedando atrás no mar», reconocía ayer el patrón mayor de A Illa, Juan Rial Millán. Y la sensación que expresa fue compartida el martes por todos los patrones mayores y depuradores que, reunidos alrededor de una mesa, han decidido ponerse en marcha para frenar el declive productivo de la ría.
