Galicia amplía su capacidad investigadora sobre contaminantes y toxinas en bivalvos

Intecmar obtiene la acreditación para cuatro ensayos que mejorarán la seguridad alimentaria


Santiago

El Instituto Tecnolóxico para o Control do Medio Mariño de Galicia (Intecmar) ha recibido la acreditación para cuatro nuevos ensayos relacionados con las toxinas paralizantes en los moluscos bivalvos, con los metales pesados y con distintos tipos de residuos. Con estos, son 23 los ensayos que se realizan en el centro dependiente de la Consellería do Mar. La decisión, adoptada por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), implica una mejora notable en la capacidad analítica del laboratorio autonómico, que fue sometido a una auditoría a finales del año pasado tras haber integrado nuevo equipamiento y procedimientos de análisis. 

En el caso de los metales pesados, se pasa de una técnica de multielemento (antes se hacía metal a metal). Una nueva herramienta permite cuantificar y confirmar los contaminantes en un mismo,ensayo, en vez de necesitar dos como hasta ahora en dos equipos distintos. Además, se podrá realizar la prueba de referencia para las toxinas paralizantes por el método químico, reduciendo el uso de animales para la experimentación, tal como recomienda la normativa europea de bienestar animal. La ampliación de la acreditación también mejora la seguridad alimentaria al reforzar los controles de los contaminantes químicos y las biotoxinas marinas. 

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