Central Lechera Asturiana nombra al responsable de Quescrem, Sergio Martínez, director de Estrategia de Quesos
GANADERÍA
Compaginará esta nueva responsabilidad transversal con la dirección general de INNOLACT para potenciar sinergias y acelerar el desarrollo del negocio lácteo a nivel nacional e internacional
01 oct 2026 . Actualizado a las 10:38 h.El Grupo Central Lechera Asturiana ha designado a Sergio Martínez como nuevo director de Estrategia de Quesos, un cargo de nueva creación orientado a liderar la estrategia y el desarrollo del negocio quesero de la compañía. Esta nueva responsabilidad transversal se sumará a su actual función como director general de INNOLACT S.L. (Quescrem), sociedad que está participada en un 60 % por el propio Grupo tras una reciente adquisición.
Sergio Martínez es ingeniero agrónomo y cofundador de INNOLACT en el año 2006. Inició su trayectoria profesional en el Aula de Productos Lácteos de la Universidade de Santiago de Compostela mediante la participación en proyectos de investigación y desarrollo aplicados al sector, acumulación de experiencia que le ha otorgado una visión integral que abarca tecnología, innovación, mercado y gestión empresarial. Desde su nuevo puesto, Martínez definirá una hoja de ruta común para el negocio de quesos del Grupo, coordinará las distintas capacidades y equipos e impulsará nuevas oportunidades de crecimiento tanto en el mercado nacional como en el internacional. La continuidad en su cargo al frente de INNOLACT S.L. buscará conectar la estrategia global del área de quesos con la capacidad de innovación de Quescrem y favorecer la generación de sinergias, al tiempo que se preserva la identidad, especialización y gestión independiente de INNOLACT.
Con esta reestructuración, el Grupo Central Lechera Asturiana sitúa la categoría de quesos como una línea prioritaria dentro de su estrategia corporativa para ganar foco y agilidad en la consolidación de su propuesta de valor. La decisión ratifica el compromiso de la entidad con el desarrollo de negocios sostenibles que aporten valor a sus socios ganaderos, clientes y al conjunto de la sociedad.