Celega quiere generar todo el gas que consume y un 20 % más, y el sobrante lo usarán como combustible para producir electricidad
06 jul 2026 . Actualizado a las 20:16 h.La fábrica de productos lácteos de Celega, en O Saviñao, ya no tendrá que comprar gas para alimentar sus procesos productivos. La central de biogás que puso a funcionar el pasado mes de marzo generará todo el combustible que necesita, lo que le ahorrará a la empresa medio millón de euros al año. La planta está además en proceso de reducir su consumo eléctrico para conseguir que sus paneles solares, que ya generan el 30% de la electricidad que consumen, produzcan el 50%. La conselleira de Medio Ambiente, Ángeles Vázquez, visitó ayer la planta y elogió el esfuerzo de sus gestores para integrarla en su entorno y reducir su impacto ambiental.
Celega es la empresa elaboradora de queso que compraron en el 2017 las cooperativas ganaderas Lemos y Cogasar para garantizar a sus socios un canal de venta seguro para su leche. Con aquella compra empezó un proceso de renovación completa de esta fábrica, que en aquel momento tenía un grave problema de polución medioambiental. No era capaz de depurar toda el agua residual que generaba y la liberaba contaminada al río Pesqueiras, que pasa por detrás de sus instalaciones y desemboca en el Miño cuatro kilómetros al norte del lugar en el que está la factoría.
Ocho años después la situación es completamente distinta. En este tiempo, Celega fue haciendo inversiones sucesivas, que entre todas rondan los diez millones de euros, para aplicar un cambio radical tanto a sus instalaciones como a sus procedimientos de trabajo. La puesta en marcha de su central de biogás el pasado mes de marzo y en período de pruebas es un paso fundamental en ese camino que pretende conseguir la autosuficiencia energética, o por lo menos acercarse mucho a ella. Es la primera de toda la Ribeira Sacra.
El responsable de planta de Celega, Carlos Momán, explica que la central de biomasa utiliza como combustible el lodo que queda de la depuración de las aguas residuales de la fábrica. A su vez, el biogás resultante es el combustible con el que alimentan las calderas con las que la fábrica obtiene calor para los procesos productivos que lo necesitan. Hasta ahora, esas calderas las alimentaban con gas y la factura les costaba medio millón de euros anuales.
«En este momento del proceso de arranque de la central de biomasa -explica Carlos Momán- vamos camino de producir el 100 % del gas que consumimos». Pero en realidad el objetivo final es que produzca más, un 120 % de las necesidades de gas de la factoría. Ese 20 % restante será utilizado para producir energía eléctrica mediante unas instalaciones de cogeneración.
En una fase previa de este proceso, Celega instaló placas solares fotovoltaicas que en estos momentos cubren un 30% de sus necesidades de energía eléctrica. En paralelo a la puesta en marcha de la producción de biogás, están introduciendo más mejoras (además de las ya introducidas con la reforma de la fábrica) para consumir menos electricidad recuperando agua y mejorando la eficiencia de todos sus procesos. Esperan que todo esto acabe por reducir un 50 % su necesidad de electricidad externa.
Esta solución pone a Celega en la semifinal de «Europa se siente verde»
El proyecto de autosuficiencia energética de Celega acaba de pasar a la semifinal del concurso «Europa se siente», un certamen anual organizado por la Secretaría General de Fondos Europeos del Ministerio de Hacienda. Su objetivo principal es dar visibilidad y premiar a los proyectos que se financian con fondos de la Unión Europea y que generan un impacto directo, real y positivo en la vida de los ciudadanos.
Los otros ocho proyectos semifinalistas en la categoría en la que compite Celega son el Laboratorio Ecosocial Barbanza, un proyecto piloto tecnológico español que fusiona la ganadería extensiva tradicional con la digitalización de alta montaña para prevenir incendios forestales denominado Ovihuec.dat, un plan de observación y minitorización de parámetros ambientales del mar Menor, el proyecto Polybris de recuperación de residuos plásticos de basuras marinas, el proyecto Synatra científico sobre energía fotovoltaica en terrenos agrarios en uso, el sistema de generación fotovoltaica del Museu de les Ciéncies de Valencia, la Plataforma Atlántica para la Gestión de Riesgos Geológicos, y una iniciativa sobre prevención de inundaciones denominada La Nogalera 2025.
A esta fase de semifinales han llegado un total de 54 proyectos, nueve por cada una de las seis categorías. Ahora, los clasificados tienen hasta el 31 de julio para enviar un vídeo explicativo de un máximo de 3 minutos en el que tienen que detallar el impacto social y económico de su proyecto.
A la final por voto popular
Durante la segunda quincena de septiembre, todos los vídeos se subirán a la web oficial y al canal de Instagram (@FondosUE_Esp). El público votará de forma virtual por sus favoritos y los tres proyectos de cada categoría que reciben más apoyos pasarán a la final. El ganador se conocerá en una gala que se celebrará en el mes de noviembre en la localidad alicantina de Alcoy.
«O tipo de industria agroalimentaria que necesita Galicia»
En su visita a Celega, la conselleira de Medio Ambiente, Ángeles Vázquez, definió a esta empresa como «un caso representativo do tipo de industria agroalimentaria que necesita Galicia», ya que apuesta por modelos basados en la innovación, investigación y desarrollo, en la competitividad industrial, en el compromiso con la sostenibilidad y en la calidad de los productos.
A modo de ejemplo, se refirió a las cifras más relevantes de la transformación experimentada por Celega, que hoy produce con su propia planta de biogás el 100% del gas que consume, genera alrededor del 30% de la electricidad que utiliza, redujo en un 75% los residuos plásticos contaminados, disminuyó en un 80% los lodos generados y, en general, bajó los consumos de agua, energía y productos químicos, además de recibir varias certificaciones oficiales en reconocimiento de su compromiso ambiental.
Ángeles Vázquez se felicitó porque Celega siga apostando por la mejora de sus instalaciones. Como ejemplo de ello, se refirió a la última modificación de la autorización ambiental integrada de la planta, autorizada este mes por la Consellería, y que tiene como fin, precisamente, «mellorar a eficiencia enerxética da pasteurización do leite, monitorizar os consumos e recuperar auga para a súa reutilización nos propios procesos produtivos da planta».