Lleno en la Feira do Queixo do Cebreiro: «Penso que hai máis xente ca outros anos»
GANADERÍA
El buen tiempo propició notable animación en Pedrafita, con el principal producto local como reclamo
04 abr 2026 . Actualizado a las 19:49 h.Variados quesos en un municipio famoso por elaborar uno muy diferenciado, protegido por una denominación de origen. La Feira do Queixo do Cebreiro, celebrada este viernes, tuvo gran animación, lo que se tradujo en un lleno en la zona donde se colocaron los puestos de venta y en el resto de Pedrafita do Cebreiro. La posibilidad de probar el queso local fue un reclamo muy poderoso. «Está buenísimo», decía a primeras horas de la tarde una mujer ante el expositor de Queixería Castelo. En ese, como en otros, había que diversificar esfuerzos para atender a clientes, explicar la diferencia entre el queso más conocido y el que se ha empezado a elaborar con una mayor curación y vigilar que no faltasen pequeños trozos para degustación del público.
«Penso que hai mais xente ca outros anos», decía Félix Fernández, de la Queixería Fonchave, de Becerreá. «Hai bo tempo, e iso sempre axuda», afirmaba, aunque convencido de que el poder de convocatoria de la feria, que además se celebra en Semana Santa, es capaz de superar inclemencias meteorológicas. En cambio, más difícil era, en algunos momentos de este viernes, acercarse sin estrecheces a los expositores de las queserías, ya que la afluencia de público se notaba. «Hay peleas para llegar», comentaba a otras personas un visitante con un acento de fuera de Galicia.
Mientras se observaba el ambiente de la feria, a la que acudieron queserías de otras zonas de España y adscritas a otros consejos reguladores, podía debatirse si el número de visitantes de este año superaba al de otros. Carlos Reija (de la Queixería Santo André, de Castroverde) eludía en cierto modo ese debate: «Esta é unha boa feira sempre», admitía.
Primer pregón de la presidenta de la Diputación
Carmela López, presidenta de la Diputación de Lugo, pronunció este viernes el primer pregón de su vida: «É un privilexio que vou lembrar sempre», anunció. Hizo esa confesión junto al alcalde local, José Luis Raposo, y a otros de la provincia antes de elogiar el queso de O Cebreiro por unos valores que van más allá de la gastronomía: no se trata, dijo, de la elaboración de un producto sino de una «forma de vivir». También alabó a quienes mantuvieron la producción, ya que su trabajo, subrayó, contribuye a que las parroquias del municipio sean «lugares vivos».