Juan Pascual, veterinario: «Sin comer carne, los humanos no habríamos desarrollado el cerebro que tenemos»
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Es coautor del libro «La guerra por la proteína animal», critica la visión del medio rural creada por urbanitas y defiende la utilidad social del trabajo de los ganaderos
04 mar 2026 . Actualizado a las 18:20 h.Juan Pascual (Barcelona, 1967) es veterinario. Tras formarse en la Universidad de Zaragoza, orientó su trabajo a varias facetas de la profesión, entre las que se incluye la escritura de libros. Es coautor de La
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