Vilalba exige un número mínimo de capones en su gran mercado anual: «Téntase que a feira sexa real»
GANADERÍA
El Concello pide a los criadores que lleven a la feria al menos el diez por ciento de los animales
21 dic 2025 . Actualizado a las 14:42 h.La Feira do Capón de Vilalba ya no el el único momento del año en que se vende ese animal, destacado ejemplo de una ganadería tradicional que es un símbolo del municipio. El Concello ha exigido a los criadores que a la feria de este 2025, fijada para el domingo 21, lleven al menos el diez por ciento de los animales preparados este año para la venta. Según los datos aportados en la presentación del mercado anual, celebrada este viernes en la capital chairega, hay 1.243 aves censadas y unos treinta criadores.
La razón de esa solicitud del diez por ciento está en la intención de garantizar una mínima animación en la feria con animales que se puedan comprar. «Téntase que a feira sexa real, non só un escaparate», dijo la alcaldesa, Marta Rouco. La regidora desveló que en la feria del año pasado se había notado falta de animales al final, algo que responde a una tendencia de los últimos tiempos: los compradores hacen los encargos con antelación, y no todos los capones, al contrario de lo que ocurría hace décadas, pasan por la feria.
Rouco admitió que esa tendencia era además comprensible desde el punto de vista de los criadores, que, agregó, se expondrían a llevar capones a la feria y a no venderlos todos si ese mercado fuese la única vía de comercialización. Al trabajo que realizan y a su participación en la feria dedicó comentarios elogiosos: «Non pode haber feira sen criadores», reconoció.
En busca de la declaración de interés turístico
Por otro lado, la solicitud de fiesta de interés turístico para la feria sigue en marcha. El Concello inició los trámites el año pasado, y presentó a la Xunta un expediente que la Administración autonómica rechazó por considerarlo incompleto. Hubo semanas de cruce de declaraciones entre ambas instituciones, y el objetivo, aún presente, se persigue de otro modo: la alcaldesa afirmó que se había encargado la preparación del expediente a una empresa privada.
De todos modos, dedicó a la feria los comentarios que van asociados a una cita que cada diciembre lleva el nombre de Vilalba por toda España y le da una fecha diferente para el inicio simbólico de la Navidad: «En Vilalba o Nadal non comeza co sorteo da lotaría, comeza coa Feira do Capón de Vilalba», dijo.
Este es el programa de la feria
- 10.00 horas Apertura
- 11.30 horas Entrega de premios a criadores
- 12.30 horas Degustación de capón, preparado con tres recetas diferentes
- 13.00 horas Actuación de la minibanda
Tradición, patrimonio y futuro
La concejala de Feiras e Mercados, Paula Vigo, alabó la feria por sus conocidas capacidades. «É tradición, é patrimonio, é futuro», aseguró. La búsqueda de alicientes para que los criadores acudan con un número importante de capones se refleja desde hace años en los premios que se entregan. Se introdujo un galardón para el criador con mayor número de aves presentadas, que se sumó a los tradicionales (mejor criador, mejor cesta y mejor par).