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La Xunta destina 54.000 euros a la vigilancia de enfermedades en el ganado de abasto
GANADERÍA
Sanidade y la Universidade de Santiago firman un convenio para realizar estudios sobre esos animales
01 abr 2023 . Actualizado a las 05:00 h.La Consellería de Sanidade y la Universidade de Santiago de Compostela van a firmar un convenio para que ambas instituciones realicen estudios sobre las enfermedades, y la vigilancia de su prevalencia, en los animales de abasto sacrificados en Galicia. Este acuerdo cuenta con un presupuesto de 54.450 euros que permitirá realizar estas investigaciones en los próximos tres años.
El acuerdo trata de dar respuesta a la solicitud de la dirección xeral de Saúde Pública, tras identificar la necesidad de dotar a sus inspectores de una estructura de soporte que optimice su capacidad de diagnóstico. También atiende a una recomendación de la Organización Mundial de la Salud, que apuntaba que era necesario que los departamentos sanitarios contasen con un sistema de pruebas complementarias para el apoyo al dictamen del servicio veterinario oficial durante el proceso de inspección post mortem.
De esta forma, la colaboración entre consellería y universidad contribuirá a optimizar el control de la seguridad alimentaria en Galicia, mejorando las posibilidades de identificación de las lesiones encontradas en los animales de abastos sacrificados, al tiempo que posibilitará el establecimiento de criterios técnicos contrastados para su aplicación en supuestos que sean susceptibles de interpretaciones diversas, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria. Por otro lado, este cuerdo completará alguno de los campos de investigación que permitirán establecer relaciones epidemiológicas con los resultados obtenidos, para así ser empleados en la vigilancia y control de las enfermedades en animales de abasto con repercusión en la salud pública.