«La rubia gallega cría muy bien en Uruguay, y ya me copian»

Un ganadero natural de Ponteceso extiende su cabaña ganadera con la raza autóctona en tierras uruguayas


carballo / la voz

La globalización tiene muchas caras. Y una de ellas está a casi 10.000 kilómetros de distancia de Galicia, al otro lado del Atlántico, en Uruguay. Un empresario de éxito en la ortopedia, que también es ganadero, decidió importar ternera rubia gallega. Podría haberlo hecho directamente con alguna granja de Galicia, pero curiosamente le compró la semilla a un argentino que trabaja mucho con Galicia. En concreto, un centenar de dosis, de las que nacieron 86 terneros. De eso hace ya algo más de dos años, y la primera generación ya está a punto de tener descendencia, así que va a por la tercera, en breve. Y las que vengan. La cadena está en marcha.

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«La rubia gallega cría muy bien en Uruguay, y ya me copian»