Los animales de esta categoría registraron el mayor precio medio de su historia
21 ene 2026 . Actualizado a las 09:32 h.La Central Agropecuaria de Galicia sigue batiendo todos sus récords semana tras semana. En esta ocasión, fue el vacuno mayor el que alcanzó los mayores precios medios de su historia. Eso elevó también el valor total de las transacciones y el mercado registró su tercera facturación más alta. Por otro lado, fue una jornada en la que bajaron los precios medios tanto de la recría como de los terneros carniceros.
Según explican los responsables de la lonja, los 2.485 euros que se pagaron de media por los animales de vacuno mayor fue el mayor precio medio que nunca registró esta central, solo por detrás de los 2.482 que se pagaron el pasado 2 de diciembre. Esta cotización media histórica se dejó sentir también en las transacciones de esta categoría, que fueron las segundas más altas en la historia del mercado. La facturación en esta categoría fue de 1.019.049 euros, un poco más de los 1.030.450 euros registrados el pasado 17 de junio.
También fueron buenas las cifras que registraron los terneros carniceros, pues su facturación fue la segunda más alta. 454.783 euros se pagaron por estos animales, frente a los 518.504 abonados durante la jornada que ostentaba el récord hasta ahora, la del pasado 16 de diciembre. Con todas estas cifras en la mano, no es de extrañar que la transacciones totales de la sesión fueran de 1.920.495 euros, las terceras más altas de la historia del mercado. Solo fueron superiores las registradas el pasado 16 de diciembre, con 2.047.054 euros, y la del 17 de junio, con 1.952.514 euros.
El vacuno mayor fue el único que mejoró sus cotizaciones con respecto a la semana pasada, arrastrando en esta tendencia al alza a los animales amparados por la IXP Vaca e Boi de Galicia. En cambio, bajaron ligeramente los precios medios de la recría y de los terneros carniceros. Entre estos últimos, el descenso arrastró también a los animales amparados por Ternera Gallega Suprema.
En cuanto al resto de las mesas de precios, tanto el porcino cebado como los lechones mantuvieron las cotizaciones de hace una semana, al igual que los huevos y las gallinas de desvieje.