Los vocales de la mesa de Ternera Gallega aprecian un mercado pesado de Suprema
25 may 2022 . Actualizado a las 12:47 h.La asistencia al mercado de ganado que se celebró en Santiago volvió a incrementarse esta semana, hasta alcanzar las 1.713 reses. De ellas, 1420 eran de vacuno menor, 127 de mediano y 166 de grande. En cuanto a los precios, los vocales de la mesa de la IXP Ternera Gallega decidieron por mayoría mantener las cotizaciones de la sesión anterior para todas las clases y categorías de esta carne. También apreciaron un mercado pesado para los ejemplares de Suprema, debido al escaso vigor que tiene la demanda. Por otro lao, el sondeo realizado entre las personas usuarias del mercado concluye que bajan cinco euros los precios del vacuno para recría de la raza Cruces Industriales Color. Se aprecia, al mismo tiempo, una tendencia al alza en los precios del vacuno mediano de matadero.