Objetivo conseguido: la avea moura resurge en salsas, panes, geles y cremas

Maruxa Alfonso Laya
m. alfonso REDACCIÓN / LA VOZ

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Panes, salsas y cosméticos elaborados con avea moura
Panes, salsas y cosméticos elaborados con avea moura

Una investigación logra reavivar el interés por un cereal casi desaparecido

04 oct 2026 . Actualizado a las 16:03 h.

Investigadores, cocineros, panaderos y elaboradoras de cosméticos. Este heterogéneo grupo de gente ha salido al rescate de la avea moura, un cereal originario de Galicia cuyo cultivo estuvo a punto de desaparecer. Porque ellos llevan

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