Los productores ecológicos gallegos tienen una cita en Parga el próximo día 17
AGRICULTURA
El encuentro, impulsado por Proecogal, organizará en Guitiriz actividades de divulgación, gastronomía, música y venta de productos ecológicos de todo el país
01 oct 2026 . Actualizado a las 14:04 h.Parga, en el municipio de Guitiriz, acogerá el próximo 17 de octubre un nuevo Encontro Ecolóxico Galego «Terra, Mar, Sabores e Saberes», un evento organizado por la asociación de Productores Ecolóxicos de Galicia (Proecogal) que combinará productos ecológicos, divulgación, gastronomía, música y actividades dirigidas a todos los públicos. Con esta iniciativa, la asociación busca acercar a la ciudadanía el trabajo de los productores y profesionales ecológicos vinculados al territorio, además de reivindicar el valor de los productos, sabores y saberes del rural gallego.
La programación se iniciará a las 10:00 horas con la apertura del encuentro y la puesta en marcha de los puestos de venta ubicados en los galpones del Campo da Feira. Media hora más tarde, a las 10:30 horas, se impartirá un taller de carpintería a cargo de O Paliqueiro, una actividad que contará con plazas limitadas a 14 participantes y que requerirá inscripción previa. A las 11:00 horas se llevará a cabo la presentación oficial por parte de la organización y de las instituciones colaboradoras.
A las 11:30 horas dará comienzo una mesa redonda moderada por Nuska Chousa en la que se analizarán diversas perspectivas sobre el rural, la alimentación y la producción ecológica. El debate contará con la participación del marinero Rogelio Santos Queiruga; la veterinaria y responsable de Agroganadería de Casa Grande de Xanceda, Aranza González Rodríguez; la ganadera y apicultora Lucía Martínez; y la catedrática del Área de Tecnología de Alimentos de la Universidade de Santiago de Compostela (USC), María Ángeles Romero Rodríguez.
La vertiente gastronómica tendrá su momento central a las 12:30 horas con un espectáculo de cocina en directo protagonizado por el chef Antón Castro, de Casa Gaibor, distinguido como Cociñeiro Galego do Ano 2026, quien situará al producto como eje principal de su propuesta. A partir de las 14:00 horas la jornada contará con la música de Xermolos, mientras que la clausura oficial quedará fijada para las 15:15 horas y correrá a cargo del presidente de Proecogal, Xabier Fernández.
Durante toda la mañana se instalarán puestos de venta con productores procedentes de todo el país, camiones de comida con oferta ecológica, además de sorteos y regalos. Toda la jornada estará amenizada y presentada por Jacobo Gómez.