Alemparte se reunió con representantes de asociaciones y entidades de Lugo para tratar de avanzar en la puesto en valor e impulso de esta figura de calidad
28 abr 2026 . Actualizado a las 10:08 h.El director de la Axencia Galega da Caldiade Alimentaria (Agacal), Martín Alemparte,se reunió con representantes de la asociación Prorrural Galicia, de la Confederación de Empresarios de Lugo, de la Asociación Provincial de Fabricantes de Pan de Lugo, de Aresa, de Agronovo Ecoloxía y de la cátedra del pan de la Universidad de Santiago. El objetivo de este encuentro era el de avanzar en la puesta en valor e impulso del pan gallego, que cuenta con una indicación geográfica protegida propia. Para ello, se tratará de reforzar y dinamizar la presencia de este sello de calidad en las panaderías de la provincia.
Hace ya unos años que Medio Rural puso en marcha la IXP que da amparo al Pan Galego. Esta cerró el pasado año con una producción de 45.000 kilos, que elaboraron las 22 industrias comercializadoras que hay inscritas en esta marca de calidad. Esto significa que el valor de esta IXP ronda actualmente los 180.000 euros.
Pero desde la consellería consideran que esta marca de calidad podría tener mucha más presencia en la comunidad. Así se lo hizo saber Alemparte a los participantes en el encuentro. Para conseguir este objetivo, explican desde Medio Rural, los presentes estuvieron de acuerdo es que es necesario dinamizar este sello entre las propias panaderías, como paso clave para incrementar el número de operadores adheridos y consolidar su presencia en el mercado. Este impulso inicial se considera fundamental para fortalecer el posicionamiento del producto y ampliar su alcance.
A partir de esa línea de trabajo, se abordaron también otras iniciativas complementarias, como la recuperación del cereal autóctono gallego mediante su implantación en tierras abandonadas, la puesta en valor de las particularidades del pan según las diferentes zonas geográficas, con el objetivo de avanzar hacia una definición de las subzonas, así como nuevas acciones de promoción y divulgación que contribuyan a reforzar el conocimiento y el consumo de este producto.