El renacer del arroz en España: la producción se dispara un 20 % y el sector deja atrás la sequía
AGRICULTURA
Las abundantes lluvias de 2026 garantizan el riego para la próxima siembra tras alcanzar una cosecha de 734.000 toneladas y recuperar la superficie cultivada
25 feb 2026 . Actualizado a las 05:00 h.El sector del arroz en España consolida su recuperación definitiva. Tras dos años marcados por la escasez hídrica, el Ministerio de Agricultura confirmó una tendencia positiva que sitúa la producción actual un 20 % por encima de la campaña anterior. Según los datos analizados en la mesa sectorial presidida por la directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Elena Busutil, la cosecha ha alcanzado casi las 734.000 toneladas.
Este crecimiento se apoya en un aumento significativo de la superficie sembrada en 2025, que llegó a las 97.100 hectáreas (un 13 % más que el año previo). Las cifras actuales no solo mejoran los resultados inmediatos, sino que superan en un 37 % la producción media de las últimas cinco cosechas. Por regiones, Andalucía se mantiene como líder en producción, seguida de Extremadura, Cataluña y la Comunidad Valenciana.
Las perspectivas para la temporada 2026/27, que arranca el próximo mes de abril, son altamente favorables. Las abundantes precipitaciones registradas en los primeros meses de 2026 permiten prever condiciones óptimas de riego y siembra. En cuanto al mercado, aunque los precios del arroz cáscara y blanco son inferiores a campañas previas debido a la amplia disponibilidad mundial, se mantienen en niveles similares a los de otros productores europeos y muy por encima de los de terceros países.
Un punto clave de la reunión ha sido el análisis de la nueva cláusula de salvaguardia automática aprobada por la Unión Europea el pasado diciembre. Este mecanismo, calificado como un «hito histórico» y un logro para España, actuará como freno ante importaciones excesivas de países menos adelantados que puedan distorsionar el mercado comunitario.
Además de esta protección arancelaria, el Ministerio ha destacado el respaldo financiero del Plan Estratégico de la PAC. En 2025, prácticamente la totalidad de la superficie sembrada se acogió a medidas de gestión sostenible de la lámina de agua y a ayudas asociadas, sumando un total de 28,2 millones de euros destinados específicamente a este cultivo.