«Shiitake», la seta asiática que brota con fuerza en Galicia

Ana F. Cuba

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Geli González, productora de «shiitake» ecológico en Trives (Ourense), rodeada de troncos en una zona cubierta con malla de sombreo
Geli González, productora de «shiitake» ecológico en Trives (Ourense), rodeada de troncos en una zona cubierta con malla de sombreo MARTA ÁLVAREZ

Varios productores venden en fresco, conservas o deshidratado

28 sep 2026 . Actualizado a las 16:09 h.

En Trives, en pleno Macizo Central, crece desde 2019 el shiitake, o seta china, originaria del área más oriental de Asia. Después de haber compaginado la crianza de sus hijos con trabajos en Correos, Tragsa

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