San Sebastián acoge estos días su feria más importante en la que la asociación de empresas gallegas da a conocer sus productos
18 nov 2021 . Actualizado a las 09:20 h.Xuntos, Saborea Galicia es una asociación de empresas gallegas que pretende poner en valor de manera conjunta la calidad de la materia prima gallega y fomentar el patrimonio enogastronómico de la región. La entidad, que fue presentada hace unos meses en Galicia, se desplazó esta semana a San Sebastián para participar en la Gastronomika 2021, uno de los certámenes más importantes de los que se celebran en España en relación con el mundo de la gastronomía.
Durante unos días, Donostia se convierte en la capital mundial de la gastronomía, donde se concentran gran cantidad de restaurantes y establecimientos reconocidos internacionalmente, por lo que en Xuntos, Saborea Galicia consideraron que no hay mejor escaparate para empezar su recorrido y así estar cerca de los mejores chefs del mundo. Esta asociación de productores está formada por la empresa cárnica Discarlux Galicia, premiada hace unos días con dos medallas en el World Stak Challenge, las bodegas Pazo de Rubianes y Pazo de la Cuesta, Conservas Peperetes y los quesos de Airas Moniz, que han sido reconocidos recientemente como los mejores de España y del mundo.