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Una cata para los vinos de la Ribeira Sacra

Somos Agro REDACCIÓN / LA VOZ

AGRICULTURA

MARCOS MÍGUEZ

Medio Rural organiza dos cursos en los municipios de Taboada y Chantada

18 sep 2021 . Actualizado a las 05:00 h.

La Consellería do Medo Rural impartirá la próxima semana dos catas de iniciación a los vinos de la Ribeira Sacra. Estas acciones formativas tendrán lugar el día 21 en la casa consistorial de Taboada y el día 22 en la de Chantada. Ambas serán en horario de tarde, de 17.30 a 21.30 horas. Los interesados en participar podrá inscribirse cubriendo el correspondiente cuestionario que encontrarán en la web de Medio Rural

El objetivo principal de esta iniciativa es proporcionar conocimientos básicos de enología y viticultura a los asistentes, además de enseñarles las habilidades básicas de la cata de vinos para que sepan distinguir los atributos positivos de los negativos y tener un vocabulario acorde a este tipo de prácticas. El programa recoge una parte teórica centrada en las peculiaridades de las subzonas de la Ribeira Sacra, pasando por las distintas tipologías de vino, su maduración y mismo su etiquetado. A continuación, se combinará una parte teórica-práctica sobre las distintas fases que componen una cata, centradas en la parte visual, olfativa y gustativa.