El curso sobre agricultura ecológica que se desarrolla estos días en Alfoz continuó ayer con el debate de dos temas, uno de ellos con ejemplo práctico por parte de Edmundo Maseda, vecino de Moucide (O Valadouro), considerado uno de los productores pioneros de A Mariña en agricultura ecológica y miembro del Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega) desde hace más de un año. Maseda enseñó su explotación de Moucide y un campo de manzanas de sidra ecológicas. En el ciclo organizado en el IES de Alfoz por Extensión Agraria de Foz, Maseda abordó la horticultura extensiva en la agricultura ecológica. Según explicó en anteriores ocasiones, la idea surgió hace casi cuatro años en la Feira de Muestras de Lugo. En la actualidad participa en un campo de ensayo dirigido desde la EA de Foz para comparar la producción ecológica y convencional de la faba. En el curso alfocense estaba prevista ayer también la presencia de Ramón Fuentes Colmeiro, profesor de la Escola Politécnica de Lugo. La ponencia de hoy se ha cambiado de hora. A partir de las cuatro de la tarde, Luis Carreira, productor de leche y elaborador de queso hablará de la transformación de productos lácteos en agricultura ecológica. Francisco Otero, coordinador, señaló que el curso se desarrolla «moi ben», con una alta participación de jóvenes y mujeres.