Medio Rural convoca la quinta edición de unos premios que reconocen la calidad higiénico-sanitaria de los productores gallegos
23 may 2021 . Actualizado a las 11:35 h.La Consellería do Medio Rural ha convocado la quinta edición de los premios Exceleite, unos galardones que quieren poner de manifiesto la calidad higiénico-sanitaria de los productores gallegos de leche de vaca cruda. Estos reconocimientos cuentan con muy buena acogida entre el sector productor lácteo gallego, pues buscan reconocer a los ganaderos más comprometidos con su trabajo y, por lo tanto, con la calidad de la leche que producen.
Los galardones premian a las granjas en tres categorías diferentes, en función de su tamaño, pero también en función del sistema de producción, intensivo, semiextensivo o extensivo. Además, hay un galardón específico para las mejores explotaciones ecológicas. Podrán optar a este reconocimiento todas las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realizan sus autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Galego de Análise do Leite (Ligal), de tal forma que consten en la base de datos de este centro los resultados de las muestras de leche correspondientes al período de referencia. Además, las granjas deben estar dadas de alta en el Rexistro de Explotacións Leiteiras de Calidade Diferenciada (Recaldi) y, en el caso de las ecológicas, formar parte del consello regulador.
La novedad de este año es que se han introducido mejoras en las bases para limitar, por un lado, la evaluación de calidad de la leche exclusivamente al período de tiempo establecido en la orden de la correspondiente convocatoria anual de los premios. Explican en Medio Rural que se trata de acortar los plazos transcurridos entre la extracción de los resultados de los parámetros higiénico-sanitarios de las explotaciones, su evaluación, la selección de finalistas y, finalmente, la entrega de premios. Por otro lado, añade la consellería, se establece un sistema más ágil de convocatoria de nuevos productores en caso de no aceptación del premio por parte de alguna ganadería. Los interesados pueden obtener más información aquí.