El sector agroalimentario gallego mira a la tercera edad

Dicen las estadísticas que en el año 2050 el 40 % de la población española tendrá más de 65 años. Y, a pesar de que en todo el mundo se lanzaron en los últimos ejercicios más de dos mil productos destinados al público sénior, solo el 1 % corresponde a industrias de nuestro país. Con estas cifras en la mano, el Clúster Alimentario de Galicia decidió, hace unos años, poner en marcha el proyecto europeo Nutriage. Se trataba de elaborar una guía para dar información a los centros tecnológicos y empresas gallegas para que se incorporaran a este mercado. Ayer se celebró una jornada para presentar los resultados del proyecto, entre ellos, dos nuevos productos en los que están trabajando CLUN y Queizúar en colaboración con el Aula de Productos Lácteos y Portomuíños, ayudado por el centro tecnológico de la asociación nacional de Fabricantes de Conservas (Anfaco).