La uva de los viejos tostados de Amandi resucita en el cañón del Sil

Luis Díaz
luis diaz MONFORTE / LA VOZ

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Alfonso Campos, encargado del viñedo experimental, con la cepa de la variedad cumbrao.
Alfonso Campos, encargado del viñedo experimental, con la cepa de la variedad cumbrao. ALEX GÓMEZ

Una vid de la rara variedad cumbrao localizada en una viña de Sober lo rescata del olvido después de más de un siglo

23 abr 2023 . Actualizado a las 13:22 h.

El tostado, joya de los vinos dulces gallegos, tiene también una larga tradición en Amandi. El científico monfortino Antonio Casares deja constancia de su elaboración en el libro de 1843 Observaciones sobre el cultivo de


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